Angebot Restaurant
Unsere Spezialität: Emmentaler Küche
Unsere grosse Spezialität sind traditionelle Emmentaler Gerichte mit Fleisch aus der hauseigenen Metzgerei. Wir arbeiten aber nicht nur bezüglich Fleischprodukten mit Partnern aus der Region zusammen. Die Milchprodukte werden bei uns noch zu Fuss von der Käserei vis a vis in die Küche geliefert und auch das Gemüse kommt von den Feldern aus der Region. Denn wir sind der Überzeugung, dass bei Emmentaler Gerichten eben auch Emmental drin stecken muss.
Unsere geheime Zutat für unsere Gerichte ist der Faktor 'Zeit'. Wir möchten den Zutaten nämlich die nötige Zeit geben, damit sie ihren Geschmack richtig entfalten können. Und dies nicht bloss in der Küche sondern bereits auf dem Feld und auf der Weide. Dank der zahlreichen Partnerschaften mit Bauernhöfen und Produzenten in der Region werden die Gerichte im Restaurant mit regionalen und saisonalen Zutaten hergestellt. Zudem kreieren unsere Köche immer eine besondere Saisonkarte, welche kulinarische Genussmomente garantiert.
Service mit Leidenschaft
In unserem Restaurant arbeiten unser Küchen-Team und Service-Team Hand in Hand um unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis mit persönlichem Service zu ermöglichen. Während in der Küche tolle Gerichte mit viel Liebe hergestellt werden, kümmern sich unsere Service-Mitarbeitenden mit viel Aufmerksamkeit um unsere Gäste. Bei Fragen zu den Gerichten, den passenden Weinen oder einfach für einen tollen Schwatz sind sie jederzeit für Sie da.
In unserer renovierten Gaststube geniessen unsere Gäste eine gemütliche Atmosphäre umringt von den Mauern eines Gebäudes, das bereits viele Geschichten zu erzählen hat. Neben der Gaststube befinden sich im Hauptgebäude zudem unsere Säle für Gruppenanlässe wie Hochzeitsfeiern, Klassenzusammenkünfte, Teamevents, Familienfeste oder Firmenessen.
Im Sommer kann man auf der Terrasse verweilen und die Aussicht auf die schönen Hügel geniessen. Im Hotelgarten kann man bei einem Kaffee oder Feierabendbier etwas verweilen und zuschauen, wie andere bei der Minigolf-Anlage um den Gewinn spielen. Zudem haben wir im Keller eine Bar, die für private Zwecke gemietet werden kann und gelegentlich auch am Freitag oder Samstag-Abend geöffnet ist.
Gemütliche Gaststube
Unsere Gaststube ist in 3 Bereiche eingeteilt damit alle Gäste sich wohl fühlen können und es von der Akkustik her nicht zu laut wird. Der Buffetbereich mit unserem prominenten Hirschen auf dem Emmentaler Panorama an der Wand sowie dem Stammtisch in der Nähe der Theke bilden das Zentrum unserer ganzen Gaststube. Der Restaurantbereich gleich hinter der Theke wird vor allem während der Mittagszeit und für unsere Hotelgäste genutzt. Im Nebenraum befindet sich das etwas ruhigere 'Stübli' mit Tischen für bis zu 30 Personen sowie der schönen Wand aus Altholz, welche mit viel Liebe restauriert wurde.
Terrasse
An der Vorderseite des Hauptgebäudes befindet sich eine grosse Terrasse für gemütliche Stunden an der frischen Luft. Wenn die Temperaturen es zulassen, serviert unser Personal sowohl den Mittags- als auch den Abendservice draussen. Am Nachmittag ist unsere Terrasse ein herrliches Plätzchen für einen leckeren Kaffee mit Dessert oder ein gemütliches Feierabendbier mit Apéroplättchen. Auch für Gruppen haben wir mehr als genug Platz damit Sie mit Ihrer Familie, Freunden oder Mitarbeitenden draussen ein herrliches Essen geniessen können.
Die Terrasse ist über einen Rollstuhllift barrierefrei zugänglich.
